厨房菜鸟7 先做柠檬酱：新鲜柠檬挤出1/3杯柠檬汁，柠檬皮屑一大勺，蛋黄4个，黄油70克，糖1/2杯，混合后小火加热，同时搅拌至浓稠，过筛，放冰水中冷却。3/4杯蓝莓，2勺糖，破壁机打成果酱，过筛。2杯淡奶油打发，加柠檬酱，继续打发。找一长方形盒子，底部铺上保鲜膜，放入一半柠檬酱，铺平。手指饼干蘸满蓝莓酱后，摆在柠檬酱上，多余的蓝莓酱倒入，再铺上另一半柠檬酱，盖盖子，进冰箱冷冻室8小时左右。取出，倒扣，取下保鲜膜，切片开吃。 2020-07-19
先做柠檬酱：新鲜柠檬挤出1/3杯柠檬汁，柠檬皮屑一大勺，蛋黄4个，黄油70克，糖1/2杯，混合后小火加热，同时搅拌至浓稠，过筛，放冰水中冷却。3/4杯蓝莓，2勺糖，破壁机打成果酱，过筛。2杯淡奶油打发，加柠檬酱，继续打发。找一长方形盒子，底部铺上保鲜膜，放入一半柠檬酱，铺平。手指饼干蘸满蓝莓酱后，摆在柠檬酱上，多余的蓝莓酱倒入，再铺上另一半柠檬酱，盖盖子，进冰箱冷冻室8小时左右。取出，倒扣，取下保鲜膜，切片开吃。
2020-07-19