相思蛋糕~古早味蛋糕

记录一下，2020.6.21做的
1、26.5x20x5cm11英寸烤盘，bear烤箱145度70min，蛋342g，奶换成水60g，40min左右盖锡纸还是盖早了，下次再晚点吧，取出又忘了震热气，duang一下没有刚刚那么果冻感，高4cm。
2、放凉后皮皱了，用宽盘要薄些，熟的快，切开气泡比刚刚好一点，也细腻点。
3、味道，第一口没咸味，比上一盘口感好一些，细腻些的确要好一些，嗯嗯，可以可以，无腥味。
4、做的有点多 ，能吃很久，高热量咧，这个油量没减，哎。。也不长吃。。。注意不要太早盖锡纸，颜色深些也好看些，皮也不会皱

2020-07-18