晚餐•2020年7月18日

羊排切块，牛肉切大粒，胡萝卜切滚刀块略小于羊排，洋葱切块，略大于胡萝卜。烧壶开水。

羊排，牛肉冷水下锅下姜片两三，花椒几粒。大火煮开，撇浮沫，过凉水，稍微沥干。

锅放少量油，小火，下排骨和肉翻炒，炒香。下洋葱块，炒香。加入刚烧开的水，略没过肉们，入生抽老抽调色再 扔几粒花椒略调味。小火继续炖四十分钟。

下胡萝卜，撒盐，继续炖五分钟。

电饭煲内胆洗米，沥水。肉们和胡萝卜洋葱一锅炖的干货们看出码在你上，倒炖菜的汤，跟平时煮饭差不多水深就行。进入煮饭模式。

开锅，拌匀，吃。

#晚餐•2020年7月18日#

羊肉不太好的话，炒的时候油多一些可能会更香。
下次也许可以加点土豆青椒？
煮多了饭，吃好久了要，唉！

2020-07-18