泡菜🇰🇷

我永远爱泡菜炒饭！
㈠泡菜炒饭：
⑴准备：韩式泡菜小半碗，剪碎；两瓣蒜切碎；大葱两小段剪成小片；泡菜汁酌情适量；酱油一勺；蒸好的米饭一碗
⑵过程：锅热倒油，放入葱蒜炒香；再放入泡菜炒一炒；倒入酱油和泡菜汁继续翻炒；接着加入米饭，翻炒使米饭均匀地染上泡菜色，大概炒到锅里的汁吸收完毕就可以了；装碗中，压实后扣在盘子里
㈡煎蛋：
⑴准备：两个鸡蛋打散，加入适量盐
⑵过程：锅热刷油；倒入鸡蛋液，铺平；迅速用筷子不停地重复“弄皱-铺满”；差不多了对折煎蛋，弧形边缘朝下盖在炒饭上
㈢其他：
①根据喜好在煎蛋上挤甜辣酱番茄酱或者别的什么酱
②炒饭里可以加肉丁、香肠丁，也好吃

小白菜谱，不能要求太高，很多份量什么的都是凭感觉自由发挥的，但做了很多次基本不会难吃；怕火候掌控不好的可以用小火，危险系数低，炒焦概率小。#泡菜🇰🇷#

2020-07-18