午餐•2020年7月18日

空心菜切两或三段，锅内烧水加少量盐、糖、几滴油，水开后加入空心菜焯水。
蒜切片、干辣椒切斜薄片（干辣椒可换成红辣椒）
准备两块豆腐乳，加少量热水化开，如用红酱类腐乳可加入腐乳酱汁。
起锅热油加入辣椒片与蒜片翻炒，加入调好腐乳汁，加入焯水的空心菜翻炒，时间不宜过长，加入少量盐与白糖即可出锅。
备注：腐乳酱可先用一块，稀释后尝过咸度再决定是否增加。减肥时期取消了勾芡，正常可出锅前锅周边淋入少量橄榄油。#午餐•2020年7月18日#

2020-07-18