意式披萨饼底（意大利同事亲授的家庭最常见制作方法）

每天需要应付孩子们午饭的暑假，冰箱里就应该常备这样的冷藏发酵披萨面团。冰箱里拿出来回回温，分分钟就出来一个手作披萨🍕。
这次还借鉴了作者另一个披萨方子里的小操作。就是饼底压好型后，先烤制10分钟，再拿出来铺上馅料再烤10分钟。这个小细节能让饼底香脆很多哦！
这次用的是芒果发酵的酵母。芒果味真是太强悍了，做成鲁邦种，揉成面团都还有芒果香。对芒果香过敏的小伙伴慎用。#午餐•2020年7月17日#

2020-07-17