茄汁日本豆腐，嫩滑口感吃到停不下来

方子很好，简单易学，视频满分。玉米淀粉遇水就会凝固成一块块的……可能是淀粉不够多、豆腐块不够厚。
总之豆腐容易裂，裹上的玉米淀粉也少，不易成型，另外想说，用金龙鱼精炼一级大豆油炸豆腐时候，油有臭臭的味道……

2020-07-16