2020年07月16日

仅供个人下次制作参考
材料：高筋粉270g，牛奶80g，细砂糖40g，鸡蛋1个，酵母4g，盐3g，黄油35g，葡萄干80g（用水浸泡半小时，用厨房纸吸干），汤种90g
汤种：水100g，高筋粉20g（水高粉混合均匀，用小火熬到出现纹路，晾凉）
酥粒：黄油15g，糖粉15g，低筋粉30g（份量有些多了）
面团粘手，带手套滚圆面团
上下火165度烤18分钟

2020-07-16