2020年07月16日

1.黄油40g打发，加入26g绵白糖，继续打发至发白，体积略膨大；
2.加入一袋速溶咖啡（16g）、8g黑巧克力碎屑，拌匀；
3.筛入12g澄粉、48g面粉，切拌均匀，整形，160℃，23分钟。
刚取出略松软，晾凉后酥脆，但是烤制过程中变形，因为没有冷藏，下次烤前冷藏30分钟以上。
这个分量大约半个空气炸锅，和上个奶香提子酥凑了将将好一锅。
我喜欢这个，姥姥喜欢奶香提子酥（因为有果干）。

2020-07-16