2020年07月16日

枣泥是君之的方子，50g的皮要20g才包的住，馅用的40g，枣泥应该再炒干一点，糕粉筛过再下，早点放，要不炒不匀，枣泥可以用称重的方式判断炒到位没有，炒馅温度低一点，油练熟了有味道椰蓉蔓越莓，奶黄金沙没有什么亮点，三种月饼皮都太太太甜，减糖，奶黄金沙馅干了点，两个方子味道比较一般或者说没做好

2020-07-16