棉花般绵软的椰蓉金砖小吐司

#午餐•2020年7月14日# 各种出状况。赶着要上课打主面团忘记翻倍加盐，打完发酵了才想起来。再放回缸内重新加料打，还好面团状态还不错。整形时候忘记按照老师的一次赶卷面团太宽放不进金波，从第二个面团开始再二次赶卷，还好样子还能看。千代田偏小每次都比金波早发好，搞的有点发到9分多盒子打开扯破表皮了。还好撕开里面椰蓉还是很好吃，也能拉丝，不错不错。

2020-07-15