蛋挞～无淡奶油

#烘焙日志#
新到手的18L小烤箱，在啥工具都没有的情况下，好像只能做蛋挞了…

6个挞皮
两个小小的柴鸡蛋（两个蛋带壳才56.5g，相当于一个普通偏小的鸡蛋）
18g糖（没错，原方的比例应该是20克，减2g就当安慰自己减糖了很健康随便吃( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧）
没有奶油总觉得少点啥，于是放了一满勺全脂奶粉
混合完闻着有点蛋腥于是又挤了五六滴柠檬汁

不知道新烤箱的脾气，小烤箱担心温度会高于是150度烤了25分钟，看看烤的不够又调到200度10分钟，看起来差不多但是没上色，关了下管，上管调到220度，3分钟差不多就上色了，是想要的焦糖色！

蛋挞好吃~不会很甜~我觉得正好！

感谢作者分享的方子~

2020-07-14