戚风蛋糕（8寸）

#晚餐•2020年7月13日# 温度已经很低了，还是要裂，为什么，为什么😣
配料：鸡蛋4个，面粉60g，玉米淀粉15g，可可粉15g，玉米油30g，糖30g，盐1g
温控：下层，上下火140/120℃，10分钟开裂，立马调低至125/115℃，10分钟继续裂，盖锡纸20分钟，牙签有点粘，撤掉锡纸继续10分钟，熟，出炉，蛋糕没有膨胀起来，比平时的薄，不太理想，继续探索😜

2020-07-13