2020年07月13日

今天室温32℃，开着空调做面包，成本高的。就想吃个简单清淡的面包，于是做了胡萝卜餐包。用了105克汤种，生胡萝卜70克，蒸熟后不加水捣成泥，我喜欢有颗粒感的，加了45克奶油。第一次做，配方外多预备了20克水，大概加了15克，面团揉好刚刚好，不粘手。整形用了最快的橄榄形。应该是加了汤种吧，所以成品很软。

2020-07-13