午餐•2020年7月13日

#午餐•2020年7月13日# 好久没做吐司，朋友送我几斤杂牌高筋面粉，前些日子做两次都发不满模，面越揉越烂还很粘手，研究半天是面粉筋性不足吸水性差，后来买了面筋粉，今天的配比是：60克黑全麦粉、20克面筋粉、170克高筋粉，水量60%，糖10克盐3克玉米油12克，天气热就一发了，两图对比一个天一个地！今天很开心同大家一起分享😄！

2020-07-13