GleypaOkkur
做过
奶香曲奇（无黄油版）
调整了一下配方(此配方来源于b站)
糖粉 70g
低筋面粉 280g
玉米油 100g
鸡蛋 60g
烤箱提前预热，中层175度 15分钟
因为有蛋味，所以我觉得加点香草精或可可粉之类的会更好
鸡蛋和油一起打至充分乳化，再加糖粉，筛入低筋面粉，因为容易出油，所以我觉得裱花袋比较麻烦，擀平后用模具压成型比较快，厚度大概0.3，我还把鸡蛋液打发了一点，不知道这是不是最后蓬起来的比较满意的原因？😄
2020-07-13
up主：小盒子美食bili
2020-07-13
试了一下，材料问题调整了一下配方，做了三个口味的，①93g低粉＋1/3个鸡蛋＋15g红糖＋30g玉米油，不是特别甜 这个要注意时间，烤久了有点苦 ②85g低粉＋8g抹茶粉+30g玉米油＋20g白糖(没有绵白糖，用的白砂糖，多搅搅)＋1/3个鸡蛋 ③15g58%的黑巧(隔水融化)＋20g玉米油＋5g牛奶(大概，我油记错重了成少了，原本想称25g的，最后有干粉就添了一勺牛奶，差不多5g)＋1/3个鸡蛋＋93g低粉，白糖正好用完了，瓶子上刮了一下，没称，就加了几克吧 ，个人口味觉得甜度正好，巧克力做出来的没有可可粉做出来的好看，吃着还行
巧克力味的是里边最酥的一种，其他两种稍微有一点点硬，不过还好
我家20L的烤箱，烤了四盘，量可以自己调节哈
(来自bilibili评论区)
2020-07-13