2020年07月12日

第一次用等了三个月才从日本运来的万古烧做了煲仔饭，还算成功吧（除了锅底糊了）排骨：先用蒜泥+姜末+豆瓣酱+糖+黄酒+生抽+蚝油+油+淀粉各一勺腌制半小时。生米和水是1:1.5比例浸泡半小时！中火烧开米饭转小火10分钟，加入排骨、咸肉、腊肠，再煮10分钟，沿着锅盖边浇一圈油。出锅前3分钟加入青菜🥬和一颗鸡蛋🥚！最后淋上1勺老抽+2勺生抽+1勺糖+1勺香油+1勺蚝油+1勺清水调成的汁就开吃吧！

2020-07-12