尖椒炒干豆腐

#晚餐•2020年7月12日# 青椒炒干豆腐，为的是解决上上周没吃完的两根儿青尖椒。这个菜谱就只说了要放盐和水淀粉，感觉应该平平无奇。
正好炒豆皮的时候干到贴锅，搅不动，就把香菜炒牛肉多出来的汁倒进去了。此外，没有额外放盐
最后加了水淀粉。吃的时候才知道，这道菜的吃点在于，豆腐的香味儿，好香啊！！水淀粉把菜的气候从干燥调成了潮湿，把豆皮的味道引出来，和青椒融一块儿，就像干声加了混响。
味道很清淡，吃得停不下来。

2020-07-12