六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单)

蛋白打发过度，导致蛋糕糊不易拌均匀。烤出来有蘑菇头，出炉头会缩进，蛋糕体依然是有弹性不塌缩的。
第一次做很不错了，再接再厉。

2020-07-12