午餐•2020年7月12日

在家也能享受浪漫的西式美味大餐！要想牛排软嫩多汁，需要掌握以下几个技巧：
1、全程用大火煎；
2、煎牛排时不要随意翻动牛排，这样会造成水分流失，一面煎至金黄色时再翻另一面煎；
3、煎时间不要太长，一面差不多煎一分钟左右；
4、煎至牛排变成焦褐色时关火，浇汁；
5、浇完汁不要着急装盘，让平底锅的余温给牛排收汁，这样煎出来的牛排肉质才嫩。

意面制作过程：
1.锅里水烧开，加入少许盐和油，防止意面粘黏；
2.将意大利面放入锅中，中小火煮10分钟左右，煮到完全没硬心才好吃；
3、煮好的意面捞出过凉沥干水份；
4、锅烧热放入黄油、洋葱、大蒜、葱花、番茄酱（泰式甜辣酱也可以），黑胡椒汁、炒出香味；
5、倒入意大利面、西兰花和虾仁（提前用开水烫一下）、酱油、少许白糖，炒匀即可#午餐•2020年7月12日# 。

2020-07-12