6寸慕斯蛋糕（巧克力味）

很好做，材料易得且省事，特地找了款没用奶油奶酪的慕斯，奶油奶酪太贵了，家里就一块，想尝试重乳酪。
       总结:
       1.打发奶油可以再久一点，可以打到搅拌棒上出现小尖角。这是我做完整理材料时，在打蛋器说明书上看到，这种巧克力慕斯或是咖啡慕斯的奶油要比果酱类慕斯，例如芒果慕斯，打发久一点。难怪在搅拌慕斯液的时候疯狂怀疑自己，为什么奶油和吉利丁液还没搅匀，而且倒在模具里的是液体。不过也可能是因为我用了250ml的雀巢淡奶油，虽然配方是200g，但我懒得留下那么一丢丢了。而且最后成品是好哒。我爱慕斯，对新手太友好了。
       2.下次巧克力少放点，略微偏甜，可能是巧克力纯度的关系。
       3.然后第一次使用吉利丁片，被我泡碎了，结果用滤网滤的，下次少泡一会儿。
       4.不要开着电风扇撒可可粉，撒完后发现一桌子的“土”，自己的pad上也面目全非 :）
       5.加热黄油、吉利丁牛奶液和巧克力时，微波炉可以用中火。(我家微波炉是美的最简单的那款399or299的机械款)
       6.吹风机脱膜时，稍微吹一下就好了，我忘了脱模是从下面往上顶起的，然后往上拽模子时忘了没拽起来，就多吹了，所以外面一圈都有点化了，被自己蠢哭(✘_✘)

PS:难得做甜点成功了，普天同庆∠※
#慕斯慕斯🍰#

2020-07-12