无油电磁炉版舒芙蕾

#无油电磁炉版舒芙蕾#
鸡蛋4只   牛奶60克  糖粉40克   低筋面粉60克    柠檬汁几滴
1.鸡蛋 蛋清蛋黄分离
2.蛋黄里加牛奶和面粉搅拌至顺滑无祼粒
3.蛋清分三次加入糖粉，打发到提起打蛋器有小弯勾或小尖角，先高速档打一分钟，再转低速。
4电磁炉配平底锅，电磁炉调到最小的火,预热后放入蛋浆加盖炆4-5分钟，起盖翻转炆1-2分钟后关火再炆30秒!

2020-07-12