全蛋双皮奶

#全蛋双皮奶#  
配料：牛奶、鸡蛋、糖 （1斤牛奶配1-2只蛋清或全蛋）                     
1、鲜牛奶+适量糖加热（不用完全沸腾）离火后倒入饭碗放凉至有奶皮。2将剩下的牛奶倒回锅里加入已打发好的蛋清/全蛋，搅拌均匀。3、将2的混合液再倒入有奶皮的碗里，放入锅内蒸10-15分钟。

2020-07-12