100%液体含量椰子云朵吐司

方子水量超大，揉面30分钟，温度达到30度，下次应在空调房内揉面。室温28度，面粉没有冷冻。一发发了90分钟，二发发了80多分钟才到盒子的6成，等不下去了，预热烤箱15分钟又发到了8层，终于能烤了。烤温度上火210，下火180，30分钟。出炉后颜色偏深。 揶子水是专门去买的一个椰子，水量就比方子多了一点点。

2020-07-12