早餐•2020年7月11日

在朋友圈看到布列塔尼的雷恩地方美食，galette avec saucisson，有点眼馋。再一查菜谱，这不就是香肠卷饼嘛，做来试试，看起来还挺成功😏

煎饼的秘诀就是，面糊要稀，煎锅要热，用厨房纸蘸一点油擦一遍锅再煎下一张~
卷香肠就跟包春卷一样，很简单，下次要用粗一点的香肠😝

面糊配方: 250克粉(我用的荞麦粉和普通面粉各一半)，500克水，1个鸡蛋，10克植物油，一小撮盐。
充分搅匀，我偷懒用的手持电动搅拌棒，静置至少一小时，可以放冰箱隔夜静置。
摊饼时要及时搅匀面糊再摊。


#早餐•2020年7月11日#

2020-07-12