五种造型的100%全麦面包，超多的面包制作技巧一次看过瘾！

最近真的是每个周末都做面包！买了厨师机简直爽到家！！记录下这次的配比和温度～
水是中种300 主面团200 感觉还是有点湿
下次再试试250+150吧～
平均每个面包糖4 油3 盐2.4 略有点咸 下次糖油可以不变 盐变成平均2试试吧～
做了1个原味 2个葡萄干的 2个椰枣的！椰枣的特别好吃！味道非常搭～这次是平均每个面包2.5个椰枣 感觉还可以多一些 下次可以试试4-5个！哈哈哈～
整形这次逐渐的摸出门道了了！橄榄型要一边卷一边把角角包和捏起来 最后一道缝再手指捏～ 辫子最后做的非常漂亮了～
烤箱210℃ 18min 不是巨圆特别鼓的那种 是不用盖锡纸的 比如辫子的这种就不用盖～ 烤的稍微焦一点 颜色稍微深一点才比较香～
这次成功！下次继续！

2020-07-11