2020年07月11日

群友提供的配方，感觉挺好吃的记录下来下次继续
材料：奶油奶酪100-125g（用了110g），鸡蛋3个，水或牛奶50g（用了水），黄油30g，低筋粉30g，糖50g（用了40g）
1，打发奶油奶酪，分3次加入蛋黄打发顺滑，再加入水或牛奶搅拌均匀
2，加速融化的黄油，筛入低筋粉，8字形或z字形搅拌均匀
3，蛋白打发到湿性发泡，跟面糊翻拌均匀
4，上下火150度隔水先烤50分钟，上色继续烤15分钟，未上色调170度再烤15分钟（用150度烤了65分钟）

2020-07-11