古早味蛋糕

#早餐•2020年7月11日#
【材料】
鸡蛋4个
白糖40g
橄榄油40g
低粉80g
牛奶40g
白醋5-8滴
【制作步骤】
1.4个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。
2.食料A:蛋清中加少许白醋后高速打发，然后分三次加入27g白糖，高速打发后备用。
3.食料B:蛋黄中加入40g橄榄油、13g白糖、40g牛奶，搅拌均匀后加入80g低粉，搅拌均匀后备用
4.食料C:将A分三次加入B中，翻拌均匀。
5.将C从高处倒入空气炸锅的烤篮中，蹲两下烤篮去掉气泡，加锡纸盖住（用勺子将锡纸鼓出包），空气炸锅150度烤18分钟。
6.去掉锡纸150度再烤8分钟上色。

如果食料减半，空气炸锅温度带锡纸145度18分钟，去锡纸150度5分钟即可。

2020-07-11