新疆特色大盘鸡（附加皮带面做法）

第一次做这道菜。跟着楼主的配方，一次成功，信心满满！味道有层次，干辣椒的辣味和花椒的麻味通过炖煮在食物入口后满满散溢出来，搭配香叶、茴香等香料的滋润，回味无穷！新手做这款皮带面，检验切断后直接用手掌压一压，然后再在桌面上弹拉。一开始做的几根面条简直拉成了拉面，越来越细。后面慢慢悟出道理了，拉出来的面条也像皮带了。女儿说我后面做的像履带面，哈哈哈！#午餐•2020年7月11日#

2020-07-11