爱吃的100道下饭菜

糖醋排骨
排骨浸泡后放葱姜料酒八角焯水过凉水后擦干
起锅烧油干煸排骨至表面焦黄
放三份冰糖小火炒至融化、放排骨翻炒、放葱姜蒜炒香后放两份醋，一份酱油，一点点盐，少量料酒烹香，小火后转大火收汁后摆盘
这个糖醋排骨是做了几次后个人觉得最好吃的，排骨甜而不腻，色亮味香。

2020-07-11