教你做开放组织的全麦核桃欧包

二刷！这次做了核桃的，第一次做带果仁的欧包，能出来这个组织我还是挺满意的，基础发酵中途折叠了三次，出来的组织还是挺开放的。打面还需加强，打完面面温还是高在26.5度。这次割的耳朵不行，继续加油！带了核桃仁的欧包吃起来还是很香的哈哈
这次波兰种在室温发酵了将近六小时，因为我定错闹钟了半夜没起来...以为发过了不能用了，问了下老师，老师说还可以用没发过再放冷藏发酵12小时就可以用了，幸好幸好不然我就要被自己气死了😂😂

2020-07-10