2020年07月10日

羊肉前一天晚上切块放盐，孜然，辣椒面和料酒进冰箱过夜，当天竹签泡水2个小时以上防止烤焦，自己喜欢的各种食材串好。烤盘垫铝箔纸，上面放烤架，烤架刷油。羊肉串：烤箱450华氏度预热，5分钟取出，翻面，口味重的这时可以再撒辣椒面和孜然粉，再烤8分钟，各家根据自家烤箱情况自行调节。鸡肉串：温度和时间和羊肉串一样，只是进烤箱前刷的酱料，和我前面烤鱿鱼方子一样，孜然，辣椒面，蚝油和海天黄豆酱，不需要加盐，黄豆酱本身很咸，5分钟后取出翻面再刷酱，8分钟就好了。馒头：375华氏度，18分钟，也可以9分钟翻面一次。鱼豆腐，鹌鹑蛋：375华氏度，入烤箱前刷一样的酱，9分钟翻面，再9分钟，开吃！大家最好准备个风扇在烤箱边上，一开烤箱门烟有点大，其他和碳烤炉没啥区别。

2020-07-10