小锅米线

自从年初买了成品螺狮粉，就开启了嗦粉之路。
今天终于进阶到开始自己制作汤头。
先试了这个云南的口味。
米粉两人份260g，但粉可能是煮过后过凉水泡了半天，涨了不少，所以一大锅的粉，都没多少汤水了。最后粉也剩了不少。
配料有肉末、番茄2个、韭菜一把、雪菜、剁椒，调料有生抽、醋、盐、辣椒油、老干妈，总之最后边尝边加，满意为止。
#晚餐•2020年7月9日# #一锅端#

2020-07-09