午餐•2020年7月9日

听说柱候酱是做鸡煲的精髓，自己做，做出来的口感不输外面，所以网购了柱候酱，外面没卖，只有淘宝有，海天比李锦记便宜，#午餐•2020年7月9日# 果断选择了它。今天早上老公爱吃鸡煲，我出去菜市场买新鲜的鸡腿，5只鸡腿，老板算我24块钱，没有冰冻的。回来洗一下，加一勺半/两勺柱候酱，一勺子蚝油，适量酱油，不用加盐，腌制入味，时间自己控制。先把姜片蒜片炸一会，加腌制好的鸡腿爆炒几分钟，加白萝卜，因为白萝卜难熟，我把它跟鸡腿一起炒一会再加适量水盖锅盖焖煮，时间自己控制，加水是为了后面当火锅涮白菜用的，然后把洋葱，青椒，蒜苗（少量）放下锅炒一会，放几条香菜加点味道，就好了。开动时想吃白菜就放几片下去煮一会，关掉电源，全程煮鸡煲我都是用电磁炉的，煮适当时间不要太久，想吃多少自己夹😂我还用蒜末➕小米椒➕酱油➕少量水当酱汁，蘸鸡腿和白菜吃的。茶水我用菊花茶，自己泡。在家里做鸡煲放心吃，👍🏻

2020-07-09