2020年07月09日

山珍鸡枞菌配滑肉片，这道菜真的是人间美味，只有这个季节能吃到的菜！
制作好的汤，真的是鲜美无比！

制作过程：
鸡枞菌洗液沥干后，用手撕成小块。
将猪🐷腰柳肉 切片（片可大些）。
将腰柳肉片中入料酒，生抽，生粉，姜丝码制。

起油（少）锅，入姜片，蒜片，葱白节，爆香后，入撕好的鸡枞菌炒制片刻，入小盐，翻炒后 入开水（很关键），完全沫过鸡枞菌！
汤汁可稍多些！放入小葱裹成葱剁（不易散开），熬制3分钟左右，入码制好的猪腰柳肉。撇去浮沫，去掉葱剁，入少许白糖，烧开1分钟左右，即可起锅，再入点葱花。

重口味者，可打小碟沾水。

2020-07-09