2020年07月09日

带有淡淡的酒香，好吃到汤汁都不放过零失败手残党必学！！
这道菜好吃的精髓在于鸭肉酥烂入味，还带着淡淡的啤酒香，
汤汁浓郁，这样才能最大程度的保留汤底的“鲜”，也是啤酒鸭的灵魂所在，这归功于的北鼎珐琅铸铁锅炖煮功力.
食材准备
主料：鸭腿*2 啤酒一瓶 鸭血一盒 豆腐果一包
配料：姜片，老抽，生抽，油，香叶，花椒，茴香
制作过程
1️⃣洗净鸭腿切小块，焯水沥干备用；
2️⃣鸭血切块，豆腐果洗净备用。
3️⃣锅中入油，爆香姜片，下鸭肉炒表皮金黄。
4️⃣加入老抽上色，生抽调味，放入调料翻炒，加1瓶啤酒，大火煮开转中火15分钟。
5️⃣加入鸭血和豆腐果转小火15分钟，加入适当的盐中途可以翻炒一下。
6️⃣鸭肉和啤酒一在一起炖，一点也不会腥，最后大火收汁。
炖好的鸭肉香辣过瘾，还带有淡淡的酒香，入味又下饭，超好吃，我还能吃多吃两碗米饭。
珐琅锅的锁水性能令人充满惊喜！一锅多用让你心动，北鼎的珐琅铸铁锅是非常满意的！醇厚多汁的色泽感自己在家也能做出专业级的炖煮料理了，焖炖烤煎煮，一锅搞定，不仅节省空间，洗锅的时候也轻松不少～
搭配的导热板，阳极化的表面更加的有质感，有了这个介质能好的保护铸铁锅，超高的导热性和保温性让冬天也能吃到热乎乎的饭菜。日常也是解冻板，一物两用很用心。搭配的隔热三角帽让你做饭过程中变得更加有乐趣。
一锅多用，不挑炉灶，适配各种火源。希望能给爱下厨你的带来一些灵感哦～
为此更加喜欢下厨，让每天枯燥的生活亮起微光
超级下饭的家常菜 家常菜不寻常

2020-07-09