适用所有面包的中种面团

30%的面粉用了全麦高筋
打面也太快出膜了
一次发酵后用红糖水煮了
把贝果菜谱里的糖减半 盐翻倍
做了咸口贝果
柔韧好吃麦香浓

2020-07-08