ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包

二刷，太满意了。记录一下，420克新良全麦高筋粉，60克新良低筋粉，20克黑全麦粉，新良全麦粉吸水量大，先加水400克，后加水50克，其实是因为先加水不小心加多了，后加水就减少了些。面包机和面。加了点油橄榄和干罗勒。三明治走起

2020-07-07