-小可- 做过 1:1天然酵母（鲁邦种）养成计划 请问一下，我的酵母第一天放了一个晚上就已经很活跃，第二天就🉐️3-4小时喂养一次，酵母还是好好的，到了第三天就这样子不长了，已经这样我都做了第三次失败了，每次到了这个环节到底是哪里出问题了？我这里白天室内有30度，开了空调都是在27.5-28度左右吧。这到底是怎么回事求解。 2020-07-07
ONExBROT一在 hello，我的判断一是温度太高，所以酵母非常活跃，3-4小时酵母就把新面糊消耗掉了。温度一高，就水粉分离了。二是喂的面糊太少，也不够吃。解决办法：1，喂了新面糊之后放冰箱，降低温度。2，不要舍不得倒掉之前的面糊，喂的时候新鲜面糊比例大一点，让酵母有更多的食物。以上，祝成功 2020-07-20
hello，我的判断一是温度太高，所以酵母非常活跃，3-4小时酵母就把新面糊消耗掉了。温度一高，就水粉分离了。二是喂的面糊太少，也不够吃。解决办法：1，喂了新面糊之后放冰箱，降低温度。2，不要舍不得倒掉之前的面糊，喂的时候新鲜面糊比例大一点，让酵母有更多的食物。以上，祝成功
2020-07-20
太感谢你的回复了，我养酵母的决心依然存在，我们广东立秋以后还是那么热，我等天气凉一天还会继续养，直到养成功为止，我太喜欢天然酵母的那份独特香味。谢谢🌹
2020-09-09