2020年07月07日

高筋粉500g，酵母0.5茶勺，盐1.5茶勺，水400-410g, 室温1-2小时，保鲜膜冷藏过夜，拉4边一次，室温发3小时，旁边放热水促进发，拉面整形，过筛手粉，2发2小时，烤前预热200C 20分钟，入箱前划深口，加水入烤盘，出蒸汽，中下层，烤45分钟，烤10分钟盖锡纸，烤20分钟后撤掉底盘，继续烤15分钟。熟核桃100g蔓越莓60g.

2020-07-07