软润的全蛋低糖低油红枣蛋糕（无泡打粉无牛奶）

用了3个鸡蛋，戚风分蛋做法，烤箱温度及时间跟配方一样，使用6连模具两个，回缩严重，表皮有点干且发苦，内部细腻松软，不知道是什么原因，很苦恼。难道必须要用全蛋打发吗？还是烤箱温度的事，谁能帮助我？

2020-07-06