2020年07月06日

全麦吐司
100克全麦粉➕100克水泡一晚上
50克全麦粉➕50克高筋粉➕100克水➕2克酵母发酵
40克全麦粉➕40克沸水烫
糖10克
加入90克高筋粉➕20克全麦粉
黄油15-20克
盐2克
酵母3克
下层，上160度，下205度，35分钟
（优点：松软，口感好 缺点，上下皮颜色有些重）

2020-07-06