纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

#早餐•2020年7月6日# 按楼主的6寸配方做出小号纸杯10杯半😂，甜度刚好，我的烤箱是四层。放的底下第二层，前30分钟都是用120度左右烤，大概十五分钟就开始鼓起来了，然后时不时的用120～140度之间烤，因为怕开列，所以温度一直在120～140之间来回，最后的7分钟才用140多度烤，就是不知道为什么烤出来表面不平整了？烤好拿出来放凉后，很容易脱模，就是表面湿湿的，这是为什么了？

2020-07-06