大列巴（黑麦版）

这是我在下厨房里大列吧配方里液体比例稍高的一个方子，用了60g红糖代替白砂糖，但黄油放下去之前，面包机里就沙沙沙的响声，死活成不了团，放了10g水，渐渐成型了，不知道是不是酵母失效了，28度室温一发竟然发不起来，又放到面包机里一发1.5倍，二发35度烤箱发酵功能也发得不咋地，直到开了180开始烤时，又发了一些，总算没白忙。有点硬，非常好吃，下次争取自己手揉……

2020-07-05