德国结、碱水红豆棒面包！

谢谢骑士老师！特意准备好所有材料才做的，但是最后还是没用新鲜酵母，怕自己整形磨蹭发酵了。整形时我是拿两个面团出来一起分别整形，这样两个面团都能得到有效的松弛，容易搓长，其余的面团还是在冷藏室里呆着。做好一个即可放进冷冻室，遏止过度发酵。减半做的，厨师机用不上，面包机揉面膜不够薄，搓时断了，人工接肢的。扣了5克左右冰水，用的是山茶花和紫罗兰粉。盐可以减量，纯属个人口感。

2020-07-05