晚餐•2020年7月5日

🥛抹茶杏仁豆腐🍵
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食材：牛奶200g 南杏仁30g 白糖25g 100g淡奶油 吉利丁片5g 抹茶液/抹茶粉
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做法：
1.杏仁+牛奶放入冰箱浸泡一夜；榨汁机/破壁机打碎，隔渣；
2.隔渣后的杏仁奶倒入锅中，加入白糖煮沸；
3.吉利丁片提前浸泡冰水，泡软；
4.煮沸的杏仁奶加加入淡奶油拌匀，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀；
5.将杏仁奶油混合液倒入模具（抹茶口味：加入抹茶液拌匀即可），放入冰箱冷藏3-4小时定型，即可。
6.加点枸杞、抹茶液、桂花糖浆点缀，风味更佳。
#下午茶# #一人食#

2020-07-05