至尊披萨【制作要点更新】

#午餐•2020年7月5日# 方子很棒！
做了九寸的面胚，125g中低筋混合，65g水，10g糖，10g黄油，2g盐，2g酵母；
底子有一点点厚，可以再薄点；
放了一个番茄做的肉酱，蔬菜140°7min；
披萨200°20min，上层芝士有点烤干了，温度可以适当减些，下层我喜欢脆的，温度可以高一点

2020-07-05