味好美 | 0失误 咸蛋黄料理-第二期烘焙主题

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1. 茄子去皮切条 蒸到软  ，青椒切丁备用
2.取出茄子 切成小块
3.起锅加点油 加入咸蛋黄调味料 翻炒出泡沫  加入小茄子块 翻炒至混匀 关火 备用
4.两个鸡蛋搅匀 加一点醋 （可以让蛋蓬松） 小不粘锅起锅加油 倒入一半蛋液 半凝固后加入上面的咸蛋黄茄子  加青椒丁  凝固后 晃动小锅 这样蛋饼就和锅分离了，倒在盘子里  
5.本来想完全包起来的 里面蘸料太多了  就包这样一半 也不错😊
6.做了两个 一个上面撒了黑胡椒碎  一个加了番茄酱
7.两种风味 配上青椒的爽脆 开心😜#午餐•2020年7月5日# # #蛋包万物#

2020-07-05