水玉（圆形）水果酸奶镜面慕斯

调整了一下材料用量做成八寸，谢谢楼主分享🙏。

底层蛋糕片：一片高2厘米
酸奶慕斯层：
浓稠酸奶 2杯=320克
细砂糖 40克
鱼胶粉 10克+饮用水 50克
淡奶油 200克+糖粉 30克（打至7分发）
果冻表层：
鱼胶粉 7克+饮用水 50克
热水100克+细砂糖 30克 融化
冷水100克
#酸奶慕斯🍰#

2020-07-05