酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

为了消掉家里买的快过期的酸奶，选了老师的这个方子，烤出来的一个面包有点收腰了，组织还是很软的，我是平炉，按老师这个风炉的温度烤的，上面盖晚了锡纸，有点焦，我是用的新良的高筋面粉，按老师这个配方，面比较稀，最后无法整形。请老师指点失败的原因。

2020-07-04